Świat oszalał na punkcie matchy jakiś czas temu i i nic nie wskazuje na to, by ten trend miał się skończyć – wręcz przeciwnie. Tego napoju także nie mogło zabraknąć w Cukierni Panda w Słupsku. Jednak prócz tradycyjnej zielonej matchy, znajdziecie u nas niebieską matchę z dodatkami, które razem tworzą niezwykłą eksplozję smaku. W tym roku lato smakuje jak niebieska laguna w szklance.
Matcha. Za co pokochał ją cały świat?
Zielony napój jeszcze do niedawna kojarzył się z odległą Japonią i mało kto w Polsce jeszcze kilka lat temu znał smak matchy. To zdecydowanie się zmieniło i napój dotarł z wielką siłą do Europy. Dziś ten napój znajdziemy niemal wszędzie – jako napój lub dodatek do deserów i koktajlów, z czego w Cukierni Panda chętnie korzystamy.
Robimy to nie bez powodu. Klasyczna matcha to drobno zmielony proszek powstający z liści zielonej herbaty. To w nich właśnie znajdziemy bogactwo aminokwasów, zwłaszcza L-teaniny. W przeciwieństwie do tradycyjnej herbaty, której liście jedynie zaparzamy, w przypadku matchy spożywamy cały liść w sproszkowanej postaci.
Dlatego matcha jest ceniona za wysoką zawartość naturalnych przeciwutleniaczy. Zawiera również kofeinę oraz L-teaninę, czyli aminokwas, który może wspierać koncentrację i sprawiać, że pobudzenie jest bardziej stopniowe i łagodniejsze niż po filiżance kawy.
Coraz większą popularność zdobywa także niebieska matcha i także jej nie mogło zabraknąć w naszej ofercie. Mimo swojej nazwy nie jest jednak herbatą i nie powstaje z liści zielonej herbaty. To drobno zmielone, suszone kwiaty klitorii ternateńskiej, rośliny pochodzącej z Azji Południowo-Wschodniej. To właśnie one nadają napojowi intensywny, głęboki niebieski kolor, który po dodaniu soku z cytryny może zmieniać się w odcienie fioletu.
Niebieska matcha w przeciwieństwie do zielonej, tradycyjnej, nie zawiera kofeiny, więc świetnie sprawdzi się również wieczorem lub dla osób, które szukają alternatywy dla kawy. Jednak podobnie jak ta klasyczna, jest bogata w naturalne związki roślinne o działaniu antyoksydacyjnym, a jej delikatny, lekko kwiatowy smak idealnie komponuje się zarówno z mlekiem krowim, jak i napojami roślinnymi, co właśnie proponujemy w naszej cukierni.
Nie tylko smak, ale i wygląd ma znaczenie
Gdy stworzyliśmy nasz napój, nie mogliśmy się napatrzeć. Wygląda jak egzotyczne wakacje zamknięte w szklance. Niebieska laguna, przeplatana bielą mleka i musem mango, który wygląda jak piasek rajskiej plaży. Stwierdziliśmy, że to połączenie doskonałe.
Intensywne kolory, pobudzają zmysł wzroku, który też nie jest bez znaczenia w trakcie jedzenia, ale przede wszystkim nasza niebieska matcha zaskakuje łagodnością i orzeźwieniem, jakie przynosi każdy łyk.
Delikatna, kwiatowa nuta niebieskiej matchy doskonale współgra ze słodyczą dojrzałego mango, tworząc orzeźwiający napój, który idealnie sprawdza się o każdej porze roku, ale latem to istny napój bogów. Ambrozja.
Jeśli marzy Ci się chwila wakacyjnego orzeźwienia, odwiedź Cukiernię Panda i spróbuj naszej niebieskiej matchy z musem mango. Być może już po pierwszym łyku stanie się Twoim ulubionym napojem tego lata.